Новости

Главная / Новости / Декабрь 2007

11 Декабря 2007

Некоторые сорта капусты обладают выраженными противораковыми свойствами

Клиническое исследование, проведенное в университете Buffalo (Нью-Йорк), подтвердило, что некоторые сорта капусты обладают выраженными противораковыми свойствами — в частности, регулярное употребление брокколи и белокочанной капусты на 40% снижает риск заболевания раком мочевого пузыря.

По данным американских ученых, этот эффект достигается уже при употреблении названных сортов капусты в сыром виде три раза в месяц.

Исследователи провели анкетирование 275 больных раком мочевого пузыря и 850 здоровых людей того же возраста. Вопросы анкеты включали сведения о количестве и сортах капусты, входящих в рацион обеих групп.

Полученные результаты подтверждают выводы лабораторных исследований о том, что капуста содержит вещество ITC, обладающее выраженным антиканцерогенным эффектом. Это вещество разлагается при термической обработке, но и вареная ли тушеная капуста сохраняет около 10% его изначального содержания.

Источник: news.israelinfo.ru