Новости

Главная / Новости / Январь 2008

16 Января 2008

Можно ли обойтись без соли?

Можем ли обойтись без соли? Этот незаменимый продукт используется не только в кухне всех народов мира, но и участвует в 1500 видов производства, среди которых выделяются производство хлебных изделий, обработка мяса и рыбы, консервирование пищевых продуктов, животноводство….

Кроме того, что она усиливает аромат и вкус еды, соль (которая, в сущности, просто натрий хлорид) помогает благоприятному течению некоторых жизненно важных процессов в организме. Хлориды организуют работу центральной нервной системы и регулируют пищеварительную деятельность, а натрий поддерживает водный и кислотный баланс в организме. По мнению ученых, человек получает до 80 процентов необходимого количества соли из готовых продуктов. Организм же наш нуждается всего навсего в 6-8 граммах хлорида натрия в сутки – в крайнем случае – в 10 граммах.

Подробнее на сайте http://www.newslevel.ru