Новости

Главная / Новости / Ноябрь 2006

15 Ноября 2006

В чем смысл бессолевой диеты и кому она показана?

Полный отказ от соли необходим только людям с хроническими заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. Бессолевая диета — первый пункт в лечебных рекомендациях.

В чем ее смысл? Это строгая диета, при которой:

    - все блюда готовятся и потребляются без соли;
    - питание — не реже 5 раз в день, малыми порциями;
    - блюда готовятся только на пару;
    - полностью исключается жареное;
    - масло   добавляется   в   готовые блюда.

Рекомендуемые продукты: ржаной и пшеничный хлеб (вчерашний), сухари, несдобное печенье, сухой бисквит, супы на овощном или фруктовом отваре, нежирные сорта говядины, птицы и рыбы, крупяные каши, блюда из сырых и вареных овощей, сладкие фрукты и ягоды, яйца (не более одного в день), кисели, компоты, желе, молоко, творог, неострый сыр, чай с молоком. Особенно полезны продукты, богатые солями калия: изюм, курага, урюк, инжир, картофель, капустный сок.

Исключаются:
жирные, жареные и острые блюда, копчености, соленья, маринады, рыбные и мясные бульоны, баранина, свинина, гусь, кондитерские изделия

Источник:   medicus.ru