Новости

Главная / Новости / Декабрь 2005

06 Декабря 2005

Как продлить молодость

Французские ученые установили, что добавление в рацион питания аминокислоты лейцина приводит не только к росту мышечной массы, но ипрепятствует потере, неизбежно возникающей с возрастом.

Как известно, человеческие мышцы способны расти и уменьшаться под действием различных внешних и внутренних факторов, воздействующих на организм. Пока организм молодой эти процессы уравновешены. С возрастом же начинает преобладать потеря мышечной массы. После 40 лет человек теряет ежегодно в среднем 0,5-2% мышечной массы.

В молодости для остановки процесса потери мышечной массы достаточно плотно поесть. Мышечная масса увеличивается за счет поступления с пищей полноценного белка, то есть белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, в том числе лейцин. Белок содержится в молочных продуктах, мясе, рыбе, яйцах.

С годами отлаженный механизм синтеза-распада мышечной ткани начинает давать сбой из-за поломки так называемого убиквитин-зависимого протеолиза, специального белка, который находит и распознает дефектные (отработанные или аномальные белки) мышц и прикрепляется к ним. Это дает сигнал ферментам-протеиназам, которые его разрушают. С возрастом, по непонятной пока причине, происходит поломка механизма избирательного разрушения белков.

Ученые изучили процесс роста и распада мышечной массы на мышах. Выяснилось, что замедлить этот процесс и одновременно усилить мышечной ткани позволило добавление незаменимой аминокислоты лейцина к рациону. На этом основании ученые сделали вывод, что дополнительное введение лейцина способно полностью восстановить механизм избирательного разрушения белков и предотвратить потерю мышечной ткани, возникающую с возрастом.