Новости

Главная / Новости / Февраль 2007

02 Февраля 2007

Виноградный сок имеет такие же защитные свойства, что и красное вино

Исследователи университета имени Луи Пастера из Страсбурга показали высокий защитный эффект виноградного сока сорта Конкорд на сердечно-сосудистую систему.

Красное вино и некоторые сорта виноградного сока содержат высокие уровни полифенолов, которые блокируют продукцию белка связанного с сердечно-сосудистыми заболеваниями, являющимися основными «убийцами» в большинстве западных стран.

Проблемы с сердцем и сосудами развиваются, когда эндотелиальные клетки, которые выстилают внутреннюю поверхность сосудов не работают должным образом.

Ученые обнаружили, что полифенолы из виноградного сока сорта Конкорд активируют продукцию в эндотелиальных клетках оксида азота, который помогает противостоять сердечно-сосудистым заболеваниям, поддерживая нормальное артериальное давление и сосуды в здоровом состоянии.

Полифенолы из виноградного сока работают так же, как из красного вина.

Содержание полифенолов в виноградном соке, как и в красном вине, зависит от сорта винограда и от способа приготовления.

Наибольший протективный эффект оказывают те, в которых содержание полифенолов наибольшее.

Но о содержании полифенолов в виноградном соке очень мало информации.

Ученые исследовали свиные клетки, которые предоставляют хорошую модель для изучения человеческих клеток.

Объектом исследования являлись здоровые кровеносные сосуды, в дальнейшем планируется определить, оказывает ли виноградный сок такое же влияние на кровеносные сосуды с признаками заболевания.

Источник: medicinform.net