Новости

Главная / Новости / Апрель 2007

13 Апреля 2007

Еще раз о концепции сбалансированного питания: какое мясо есть и сколько

В который раз возвращаемся мы к концепции сбалансированного питания, которое включает в себя необходимый набор животного белка и растительных составляющих. Многие опытные специалисты-диетологи советуют нам отказаться от жирной баранины и свинины, столь привычной для нас говядины и перейти на куриное мясо.

Я думаю, что не стоит торопиться включать в рацион белок животного происхождения только одного вида мяса. Достаточно просто отдавать предпочтение нежирным сортам. Есть можно все, но как... В этом-то и вопрос!

Сегодня мы снова говорим о птице, в частности о курице, поэтому рассмотрим ее полезные свойства еще раз.

Во-первых, птица (за исключением жирной утки или индейки) содержит мало насыщенных жиров, поэтому усваивается лучше, чем другие сорта мяса.

Во-вторых, мясо птицы богато фосфором, магнием, цинком и содержит витамины группы В. А фосфор укрепляет мышцы, кости и зубы. Магний отвечает за нормальную работу нервных клеток, помогает бороться с усталостью, раздражительностью, улучшает память. Цинк ускоряет заживление ран и необходим для укрепления памяти и хорошей работы мозга в пожилом возрасте, а так же, как и фосфор, необходим костям. Витамины группы В важны для нормальной работы пищеварительной и нервной систем. Они повышают сопротивляемость организма стрессам и стабилизируют уровень сахара в крови.

Более подробно можно ознакомиться со статьей на сайте http://www.myjane.ru