салон косметологии Эпил Сити
Популярные врачи

Новости

Главная / Новости / Май 2007

06 Мая 2007

Как правильно заготовить ягоды на зиму

Любые ягоды (крыжовник, вишня, клубника, абрикосы, малина и т.д.) хороши в сахаре. А заготавливают их одинаково. Вот один из таких способов.

Ягоды в сахаре

Вымытые плоды, предварительно очищенные от косточек, 30 минут варят в сиропе (на 1,25 кг сахара – 2 стакана воды), затем охлаждают. На следующий день снова варят на слабом огне, пока ягоды не станут прозрачными. После этого плоды вынимают из сиропа, раскладывают на блюде и подсушивают в духовке. Когда их поверхность будет хорошо подсушена (внутри они остаются влажными), укладывают их в банки, слегка пересыпая сахаром. Вот вам и ягодки, и конфетки.

Каждому ребенку понравится напиток из ягод с молоком. Да и взрослые не откажутся от такого удовольствия. В ход пойдут любые ягоды: малина и смородина, клубника и земляника... Можно сочетать несколько видов ягод. На ¾ стакана кипяченого молока нужно взять ¼ стакана сока свежих ягод, подсластить по вкусу, охладить и пить, наслаждаясь.

На этот раз в центре нашего внимания клубника и земляника. Оба растения относятся к семейству розоцветных и цветут обычно в мае-июне. В это время заготавливают листья и цветки лесной земляники, в которых содержатся дубильные вещества, витамин С. В сентябре-октябре идет заготовка корневища, которое также богато дубильными веществами. В плодах же содержится много органических кислот, эфирное масло, дубильные вещества, фитонциды, витамин С, каротин, железо, известковые и фосфорные соли. Поэтому так широко применение этой ягоды в медицине. О ягодах клубники, особенно луговой или лесной, можно сказать то же самое.

Более подробно можно ознакомиться со статьей на сайте http://www.myjane.ru

новости по месяцам

2019
Январь Февраль Март Май

2018
Февраль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2017
Май Сентябрь

2016
Февраль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2014
Май

2012
Январь Февраль Март

2011
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2010
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2009
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2008
Январь Февраль Март Апрель Май Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2007
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2006
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

2005
Октябрь Ноябрь Декабрь

разделы
Врачи
Клиники
Энциклопедии
Статьи
Новости
Материалы медицинских форумов
дополнительно
каталог медицинских учреждений
Аптеки
Больницы
Скорая медицинская помощь
Поликлиники
Диспансеры
Акушерство и Гинекология
Медицинские центры
Сервис онлайн записи к врачу